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हमारे शरीर हमें अपने रहस्यों से आश्चर्यचकित करते हैं, जो लगातार अधिक वैज्ञानिक अनुसंधान के रूप में प्रकट हो रहे हैं। यह इस बात की पुष्टि करता है कि हम कितने भी जानकार क्यों न हों, अभी और बहुत कुछ खोजना बाकी है। अतीत में, लोगों को यह विश्वास दिलाना मुश्किल था कि उनके शरीर में आवर्त सारणी से रासायनिक तत्व होते हैं।
मानव शरीर में रासायनिक तत्व
मानव शरीर द्रव्यमान के लगभग 99% में छह मुख्य तत्व होते हैं, अर्थात्: ऑक्सीजन, कार्बन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, कैल्शियम और फास्फोरस; शरीर में प्रत्येक कोशिका का 65-90% पानी से बना होता है, जैसे ऑक्सीजन और हाइड्रोजन मानव शरीर के मुख्य घटकों में से हैं।
1. ऑक्सीजन (O) – 65%
सामान्य तौर पर, सभी जीवित जीव जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन पर निर्भर होते हैं। सांस लेने के लिए ऑक्सीजन महत्वपूर्ण है; यह उस हवा का 20% बनाता है जिसे हम अंदर लेते हैं। मानव मस्तिष्क को अपने जैविक कार्यों को करने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है; यदि ऑक्सीजन मस्तिष्क तक नहीं पहुंचती, तो शरीर कुछ ही मिनटों में मर जाएगा। ऑक्सीजन हमारे शरीर में मुख्य रूप से पानी के रूप में मौजूद है; यह जल भार के 89 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है।
2. कार्बन (C) – 18.5%
कार्बन में अन्य परमाणुओं के लिए चार बंधन स्थल (bonding sites) होते हैं, जो इसे कार्बनिक रसायन विज्ञान के लिए प्रमुख परमाणु बनाता है। यह चार रासायनिक तत्वों के साथ बंध सकता है, जो इसे कार्बनिक रसायन विज्ञान में एक मौलिक परमाणु बनाता है। कार्बन श्रृंखला का उपयोग कार्बोहाइड्रेट, वसा, न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन बनाने के लिए किया जाता है। इन श्रृंखलाओं को तोड़ने से मानव शरीर को ऊर्जा मिलती है।
3. हाइड्रोजन (H) – 9.5%
हाइड्रोजन डीएनए का एक मुख्य घटक है; और यह सभी जीवित कोशिकाओं के प्रत्येक अणु में मौजूद होता है। डीएनए में मौजूद हाइड्रोजन की मात्रा मानव शरीर में पानी की मात्रा से प्रभावित होती है। डीएनए को स्वस्थ रखने और बीमारियों से बचने के लिए मानव शरीर को प्रतिदिन ढाई लीटर या उसके वजन के हिसाब से पानी की आवशयकता होती है।
4. नाइट्रोजन (N) – 3.2%
नाइट्रोजन पशु कोशिकाओं के प्रोटोप्लाज्म का सबसे महत्वपूर्ण घटक है, साथ ही अमीनो एसिड जो प्रोटीन बनाते हैं, और एसिड जो डीएनए बनाते हैं।
5. कैल्शियम (Ca) – 1.5%
कैल्शियम मानव शरीर में एक आवश्यक तत्व है, जो ज्यादातर दांतों और हड्डियों में केंद्रित होता है; कैल्शियम प्रोटीन और मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करता है। यह हड्डियों के घनत्व और ताकत को भी बरकरार रखता है, और दिल की धड़कन और रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है।
यहां तक कि मानव शरीर में सोना भी मौजूद है। रासायनिक प्रतीक Au; मानव शरीर के वजन का 0.2 मिलीग्राम। सोना रक्त में पाया जाता है; यह शरीर की रक्षा और जोड़ों के संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह पूरे शरीर में विद्युत संकेतों को प्रसारित करने में भी एक आवश्यक तत्व होता है।
6. फास्फोरस (P) – 1.0%
फास्फोरस मानव शरीर में फॉस्फेट के रूप में पाया जाता है, एक फास्फोरस परमाणु ऑक्सीजन के चार परमाणुओं से जुड़ा होता है। मानव कंकाल और मस्तिष्क फॉस्फेट के भंडार हैं, जहां यह कैल्शियम फॉस्फेट के रूप में पाया जाता है। फॉस्फेट एडीनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) ऊर्जा अणु के रूप में भी मौजूद होते हैं, जो विभिन्न जैविक कार्यों को करने के लिए 7.3 किलो कैलोरी/मोल ऊर्जा छोड़ते हैं।
7. पोटेशियम (K) – 0.4%
लाल रक्त कोशिकाओं में शरीर में पाए जाने वाले अधिकांश पोटेशियम होते हैं, इसके बाद मांसपेशियां और फिर मस्तिष्क के ऊतक में। पोटेशियम तंत्रिका संकेतों को स्थानांतरित करता है, दिल की धड़कन को नियंत्रित करता है और रक्त शर्करा को कम करता है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है, इसके घनत्व को बढ़ाता है, और शरीर के अंदर कैल्शियम को जमा करने वाले एसिड के संतुलन को बनाए रखने के माध्यम से इसकी नाजुकता को रोकता है।
8. सोडियम (Na) – 0.2%
सोडियम कोशिकाओं के बीच तंत्रिका संकेतों को प्रसारित करने में पोटेशियम के समान कार्य करता है; यह शरीर में पानी की मात्रा को विनियमित करने में भी योगदान देता है।
9. क्लोरीन (Cl) – 0.2%
क्लोरीन एक महत्वपूर्ण ऋणात्मक आवेशित आयन है जिसका उपयोग द्रव संतुलन बनाए रखने के लिए किया जाता है।
10. मैग्नीशियम (Mg) – 0.1%
मैग्नीशियम 300 से अधिक चयापचय प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है। इसका उपयोग मांसपेशियों और हड्डियों की संरचना के निर्माण के लिए किया जाता है और एंजाइमी प्रतिक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण सहकारक है।
11. सल्फर (S) – 0.04%
दो अमीनो एसिड में सल्फर शामिल है। सल्फर के बंध प्रोटीन को अपने कार्य करने के लिए आवश्यक आकार देने में मदद करते हैं।
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